食品袋一般都會充一些氮氣來防止食物變質發霉，因為這種氣體的一個主要作用就是抑制里面的細菌生長，從而達到效果，那么為何充了氮氣還發霉呢？下面錦繡塑膠為大家揭曉答案。

食品袋內充了氮氣還發霉可能是因為我們操作不嚴謹，或者沒有做好封口工作導致的，我們可以從這兩個方面查找一下原因，又或者我們的氣體不符合使用標準，都是有可能的。

油炸食品及其植物油一般都先填充氮氣做為保護氣，關鍵是由于氮氣針對食品類來講是一種稀有氣體，能夠 防止包裝內容物被O2空氣氧化。并且氮氣非常容易得到，成本費便宜特性平穩，特別適合用于做食品類的維護汽體。此外，在油炸食品包裝袋子中充入氮氣還能夠具有調節作用，避免內容物在運送或sql語句中被毀壞，危害一切正常市場銷售。

在常溫狀態，氮氣的物理性質不開朗，能避免食品類與氣體觸碰霉變；氮氣在空氣中成分較大，來源于豐富多彩，便宜容易得到。像濕面條，吐司面包，法式小面包，堅果.....這種全是充氮氣真空包裝袋的。相對性于一般的包裝商品，真空封口機起先真空包裝，去除空氣中的殘渣，在開展充氮氣。氮氣是一種稀有氣體,物理性質不開朗，不便于食材產生反映，能使食材長時間儲存。起充填功效,使袋內維持正壓力,以避免袋外氣體進到袋內,對食品類具有一個維護及冷藏功效。充氮氣尤其合適于松脆、煎炸、果蔬脆片等休閑零食的真空泵充氮包裝實際效果佳。可合理避免商品空氣氧化、發霉、生蟲、腐壞，可做到防水、質保、冷藏，增加商品的貯存期，是當代冷藏商品的好方法。

氮氣占空氣總產量的78.08%（摩爾分數），是氣體的關鍵成分之一。在標準大氣壓下，氮氣制冷至-195.8℃時，變為沒有顏色的液態，制冷至-209.8℃時，液氮變為雪狀的固態。氮氣的物理性質不開朗，常溫狀態難以跟別的化學物質產生反映，因此常被用于制做添加劑。但在高溫、高效率能量標準下可與一些化學物質產生化學反應，用于制得對人們有效的新化學物質。

以上就是錦繡塑膠為大家介紹的“食品袋充氮氣發霉原因”，希望能對您有所幫助。一般只能是我們的材料出了問題，又或者其中的量沒有達到標準，可以多看看具體原因。